烤香鸡腿

材料

鸡腿4只,葱2支,姜5片,香油15㏄,胡椒10g,麦芽糖15g,红糟15g,酱油30㏄,米酒30㏄,蚝油15g,水果醋30㏄

做法

微波炉作法:

1.葱洗净切段;姜片洗净、鸡腿洗净,用牙签在表面戳洞,放入碗中,加入葱段、姜片、腌料拌匀,腌1小时备用。

2.在微波专用烤盘上刷油,排入腌好的鸡腿,加入香油,以强微波加热8分钟取出,再刷上腌料的汁,以强微波加热5分钟。

3.将作法2的鸡腿翻面后,再刷一次腌料的汁,以强微波加热4分钟,排入盘中即可。

电磁炉作法:

1.葱洗净切段;姜片洗净、鸡腿洗净,用牙签在表面戳洞,放入碗中,加入葱段、姜片、腌料拌匀,腌1小时备用。

2.在盘(什么盘?铁盘?餐盘?瓷盘?其他?)上刷油,排入腌好的鸡腿,加入香油,以隔水加热的方式,用强火蒸20分钟取出,刷上腌料的汁,再加热2分钟。

3. 将作法2的鸡腿翻面后,再刷一次腌料的汁,如热2分钟,排入盘中即可。

(创建于2013-06-23)

关键词

香鸡  烤香鸡腿    
1.01位评价

鸡腿的做法

小知识