香柠炸鸡

材料

A.鸡胸肉8两,面包粉少许,水适量,

B.1颗,吉士粉1小匙,低筋面粉2大匙,砂糖3克,盐10克,

C.柠檬2颗,砂糖30克,醋少许,太白粉1小匙,水2小匙

做法

(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。

(2)鸡胸肉洗净,与作法1的面煳拌匀备用。

(3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后,以130℃的小火炸约5分钟。

(4)切少许柠檬表皮,再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。

(5)将另一颗柠檬果肉挖出,加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮,以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。

(6)将作法3的鸡胸肉切片,淋上作法5的酱汁搭配食用即可。

(创建于2014-01-12)

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香柠炸鸡      
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