五香卤肉

材料

三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰糖1小匙,米酒2大匙,水400㏄

做法

1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。

2.热锅倒入少许油烧热,放入洗净沥干的三层肉片,以中小火煎至约八分熟,盛出三层肉片,备用。

3.作法2余油继续加热,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有调味料,拌匀后以大火煮滚,改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。

(创建于2014-04-11)

关键词

香卤肉  五香卤肉  香卤  五香  
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卤肉的做法

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