左宗棠鸡

材料

去骨鸡腿2支,红辣椒3支,大蒜5粒,太白粉水适量,酱油1茶匙,糖1茶匙,黑醋1茶匙,米酒1大匙,蕃茄酱1大匙,酱油1大匙,太白粉1茶匙,米酒1茶匙,1个

做法

1.去骨鸡腿洗净切一口大小的鸡腿块,以腌料拌匀腌约30分钟备用。

2.红辣椒去籽切片;大蒜切片,备用。

3.取锅,放入5大匙油,油烧热放入作法1的鸡腿块,过油后捞起沥油备用。

4.作法3的锅中留少许油爆香蒜片、辣椒片,倒入所有调味料煮沸。

5.加入作法3的鸡腿块拌炒均匀,再以适量太白粉水勾薄芡即可。

(创建于2013-05-16)

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左宗棠鸡    
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