蚌拌面

材料

绞肉100公克,葱花1茶匙,洋葱60公克,细拉面150公克,蛤蜊水3大匙,酱油1大匙,盐1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,米酒1大匙,水100㏄

做法

1.洋葱洗净切小丁,备用。

2.热锅,加入1大匙沙拉油,放入绞肉以小火炒约3分钟,加入作法1的洋葱丁炒约1分钟,再加入所有调味料拌炒均匀,转至小火煮至汤汁收干,熄火备用。

3.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。

4.将作法2加入作法3面中拌匀,再加入蛤蜊水拌匀,最后撒上葱花即可。

(创建于2013-03-08)

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蚌拌面      
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拌面的做法

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