烤猪脚佐酸白菜

材料

A.酸白菜适量,猪脚750公克,B.洋葱块50公克,月桂叶3片,桂皮5公克,胡椒粒2公克,花椒粒1公克,水1200㏄,酱油200㏄,冰糖1大匙,米酒30㏄

做法

1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫,捞起泡冰水待凉,备用。

2.把作法1的猪脚放入砂锅中,加入材料B和所有调味料一起煮滚后,转小火续煮1小时,关火后待凉取出。

3.将作法3的猪脚放入预热的烤箱中,以上下火220℃烤约20分钟,取出后搭配酸白菜一起食用即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

烤猪脚佐酸白菜  猪脚  
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