猪扒堡

材料

法国小面包2个,带骨大里肌2片,蜂蜜芥末酱适量,美生菜叶1片,苹果片2片,蕃茄片2片,炸粉:适量,酱油36㏄,米酒36㏄,细砂糖13公克,蒜末15公克,姜末8公克

做法

1.将大里肌肉片略洗净沥干,放入混合拌匀的腌料中腌泡约30分钟,捞起沥干,再裹上地瓜粉备用。

2.热锅,加入适量油烧至180℃,放入作法1的大里肌肉片,炸至外观金黄酥脆,捞起沥油。

3.取法国小面包,横向切开,依序放入美生菜叶、蕃茄片、苹果片和作法2的大里肌肉片,再淋上蜂蜜芥末酱即可。

(创建于2014-01-18)

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猪扒堡    
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猪扒的做法

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