粉蒸排骨

材料

排骨300公克,南瓜1/2颗,葱花40公克,姜末30公克,花椒粒3公克,蒸肉粉60公克,甜面酱1小匙,辣椒酱1大匙,胡椒1/2小匙,砂糖1小匙,粉1小匙,米酒1大匙,水100㏄,香油2大匙

做法

1、将南瓜去籽洗净,即为盛装容器备用。

2、排骨剁块洗净,放入滚水中汆烫去血水后,与姜末、花椒粒及所有调味料拌匀至收汁后,放入作法1的南瓜容器�。

3、将步骤(2)的南瓜盅放入蒸笼中,以大火蒸约15分钟,取出撒上葱花即可。

(创建于2014-01-01)

关键词

蒸排骨  粉蒸  
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粉蒸排骨的做法
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