马蹄三色素

材料

马蹄9个,荷兰豆适量,胡萝卜1根,蚝油1小匙,油

做法

1.将材料各自切片,荷兰豆拦腰斜切两刀三段。

2.油锅烧微热后,先下胡萝卜,再下荷兰豆,最后是马蹄,顺序不要错,调味料只要一大勺蚝油,一小勺盐就OK。

3.素菜里调一勺蚝油很提味,来吧,爽脆清甜。

小诀窍

马蹄的保健作用,《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了,即:“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。

(创建于2014-02-20)

关键词

马蹄三色素  三色    
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马蹄的做法

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