葱炖猪肠

材料

猪小肠700公克,葱段700公克,姜片5公克,水1000㏄,洗猪肠材料:适量,面粉适量,盐1小匙

做法

1.猪小肠剪除多余油脂后洗净,内外翻面加盐搓揉后沖洗干净,再加面粉继续搓揉干净备用。

2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟,捞出沖洗干净备用。

3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水,再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。

4.取出小肠切小段再放回锅内,加入所有调味料、葱段续蒸约15分钟即可。

(创建于2014-04-26)

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葱炖猪肠  猪肠  葱炖    
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