苹果乳酪捲猪排

材料

里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,苹果1/2颗,片状起士1片,裹:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量

做法

1.苹果洗净连皮切成长条状;起士片对折备用。

2.将1公分厚里肌肉片两端作蝴蝶切,撒上盐、胡椒放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。

3.取1片作法2的里肌肉片,中间包入作法1的苹果条和起士片后捲起,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用;再将另一片里肌肉片重覆此步骤包裹。

4.将作法3的里肌肉捲放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5~6分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,即可捞起沥干油,再斜切盛盘,附上苹果片装饰即可。

(创建于2014-01-23)

关键词

苹果乳酪捲猪排  苹果  
5.01位评价

乳酪怎么吃
猪排的做法

小知识