萝卜排骨汤

材料

白萝卜200公克,排骨150公克,葱花少许,香菜少许,盐1/2小匙,1/2小匙,米酒1大匙,水800㏄,香油少许

做法

1.白萝卜洗净去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫至稍软后,捞出备用。

2.排骨洗净剁小块,放入沸水中汆烫去血水后,捞出洗净备用。

3.取一锅水放入作法1的白萝卜块、作法2的排骨块以大火煮至沸腾后,捞除浮沫并转小火继续煮约25分钟。

4.最后加入所有调味料与葱花、香菜拌匀即可。

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