传统肉燥

材料

猪绞肉400公克,红葱头50公克,葱50公克,蚝油2.5大匙,酱油6.5大匙,水700cc,细砂糖1.5大匙,沙拉油2.5大匙

做法

1.红葱头、葱切碎末备用。

2.热锅,放入沙拉油烧热,以小火爆香作法1的红葱头碎末、葱末,炒至香味溢出时放入猪绞肉,以中火炒至肉表面变白且散开时,加入蚝油炒均后,再加酱油、水及细砂糖煮至滚开,改小火续煮约10分钟即可。

(创建于2013-11-02)

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