沙茶猪肉

材料

猪肉片150公克,空心菜300公克,蒜仁3粒,辣椒1根,沙拉油2大匙,A.嫩精1/4茶匙,沙茶酱2大匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1茶匙

做法

1.猪肉片以调味料A抓匀,腌渍约20分钟;空心菜切小段洗净沥干;蒜仁及辣椒切碎备用。

2.热一锅,加入约2大匙的沙拉油,再将作法1的猪肉片下锅,以中火炒至肉片散开且表面微焦后,继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒,加入太白粉水勾芡,炒匀后洒入香油即可。


关键词

沙茶猪肉  沙茶    
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