臭臭锅

材料

大肠头1条,鸭血100克,臭豆腐1块,蛤蜊3个,肉片50克,高丽菜100克,蕃茄1/2个,玉米棒80克,金针菇30克,青葱1根,清香汤底适量,盐1/2茶匙,1/4茶匙,胡椒粉少许

做法

1.大肠头洗净处理干净后切成斜刀片;金针菇洗净,备用。

2.鸭血洗净,切成片状;高丽菜洗净沥干水份,切片,备用。

3.臭豆腐切四等份;蕃茄洗净后切四等份;蛤蜊浸泡冷水吐砂,备用。

4.玉米棒洗净后,切成三段;青葱洗净后切段;肉片洗净并沥干水份,备用。

5.将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

6.再于作法5的锅中,放入鸭血汆烫去除杂质后,捞起备用。

7.取一锅,将上述所有处理过的食材依序放入锅中,再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。

(创建于2013-05-18)

关键词

臭臭锅      
4.02位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识