串烤大肠

材料

大肠300公克,串烧酱适量

做法

1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后,转中小火煮约60分钟至大肠软后,捞起放入冷水中沖洗。

2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪,再用水洗净后切适当长段备用。

3.热一烤架,先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干,重新放上烤架上续烤,重复此动作至酱汁完全入味后即可。

(创建于2014-02-13)

关键词

串烤大肠  串烤    
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大肠的做法

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