冬瓜薏仁瘦肉汤

材料

冬瓜300公克,瘦肉片200公克,薏仁100公克,姜片10公克,水2000cc,盐1小匙

做法

1.冬瓜去籽、切成厚片状;瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白,备用。

2.薏仁洗净,冷水浸泡3小时后取出沥干,备用。

3.取一汤锅,放入作法2的薏仁,与水2000cc,以小火煮约30分钟。

4.将其余材料放入作法3的锅中,以小火煮约30分钟,起锅前加入盐调味即可。

(创建于2013-03-08)

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