芋头排骨粥

材料

芋头3两,排骨2两,虾米37公克,大骨高汤1碗,白粥1碗,红葱酥37公克,香菜少许,盐1茶匙,白胡椒1/4小匙

做法

1.芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块状备用。

2.取一油锅热锅后,以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。

3.取一炒锅,放入虾米炒至香味出来后,再放入大骨高汤、作法2的材料,继续以中火将汤汁煮滚。

4.将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。

5.起锅盛入容器时,再撒入红葱酥、香菜即可。

关键词

排骨粥  芋头排骨  芋头排骨粥  
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芋头怎么吃
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