五香烤猪肉饭

材料

五花肉100g,蒜泥1大匙,蒜苗10g,A.盐1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙,B.白醋20㏄,蒜泥1/2茶匙

做法

1.五花肉切成厚约1.5公分长条;蒜苗洗净后切片备用。

2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后,再将蒜泥均匀抹于肉上,腌渍约24小时。

3.取一碗,倒入调味料B所有材料,混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。

4.烤箱预热至200℃。

5.将作法2腌渍好的肉条平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟后,取出切成片状。

6.取一碗适量的白饭,将作法5的肉片铺在白饭上,食用时夹片蒜苗片、沾上蒜泥醋,再配上自己喜欢的小菜与配汤就可以享用了。

(创建于2014-02-26)

关键词

烤猪肉  五香烤猪肉饭  肉饭  香烤  五香  
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猪肉的做法

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