酱卤五花肉

材料

五花肉1斤,香菜少许,酱油1大匙,高昇排骨酱4杯

做法

(1)将五花肉洗净沥干,先用1大匙酱油腌至入味备用。

(2)把油加热,将腌好的五花肉炸至金黄色,略呈金黄色,即可捞起,将油沥干备用。

(3)取一锅子,先将五花肉放入,再倒入高昇排骨酱,用大火煮约15分钟入味,再翻面卤15分钟。

(4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅,蒸约半小时,将五花肉取出待凉后,切0.5公分片状,排入盘中,再淋上少许卤汁,撒上香菜即可食用。

(创建于2014-03-31)

关键词

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