生拌牛肉丝

材料

新鲜瘦牛肉200公克,水梨1/2个,熟白芝麻1大匙,香菜20公克,蒜泥1茶匙,葱丝20公克,白醋100㏄,盐1/2茶匙,酱油1大匙,砂糖1大匙,胡椒1/2茶匙,香油1茶匙

做法

1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝,加入白醋浸泡约1小时,再置于水龙头下方以流动的水沖洗约1小时,捞起沥干水份,备用。

2.水梨洗净去皮,切丝;香菜洗净去梗,保留香菜叶,备用。

3.将作法1生牛肉丝拌入盐,去除多余水份再加入其余调味料、作法2的水梨丝和香菜叶、熟白芝麻、蒜泥以及葱丝一起拌匀,放入冰箱冷藏至冰凉即可。

(创建于2013-06-23)

关键词

拌牛肉  拌牛肉丝  生拌牛肉  生拌牛肉丝  牛肉丝  生拌  
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