蚝油牛肉片

材料

牛肉片200公克,芥兰菜200公克,蒜末30公克,辣椒片20公克,姜末20公克,蚝油2大匙,胡椒1/2小匙,砂糖1小匙,1小匙,米酒1大匙,水100㏄,乌醋1大匙,太白粉水适量,香油适量,蛋白1颗,米酒1大匙,沙拉油1大匙

做法

1.牛肉片洗净,与所有腌料拌匀,备用。

2.芥兰菜放入滚水中烫熟,切段,铺于盘中,备用。

3.热油锅,以小爆香蒜末、姜末及辣椒片,再放入所有调味料拌(太白粉水除外)煮至酱汁沸腾时,加入作法1的牛肉片以大火拌炒至酱汁收干至一半,以太白粉水勾芡并淋上香油,最后盛放于作法2盘上即可。

(创建于2014-02-14)

关键词

蚝油牛肉片  牛肉  牛肉片  蚝油  
4.03位评价

肉片的做法
蚝油牛肉的做法

小知识

相关食物