椒麻铁板牛肉丝

材料

牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,姜丝20公克,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,辣椒酱1小匙,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙

做法

1.将所有腌料拌匀后,放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。

2.将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干备用。

3.将所有的调味料拌匀成调味汁备用。

4.取一平底锅烧热,加入沙拉油,先放入洋葱丝、姜丝、花椒粒以小火爆香,依序再加入作法1的牛肉丝、作法2烫熟的蕃茄丝、青椒丝、红椒丝及作法3的调味汁,改以大火快速炒至入味均匀即可。

(创建于2013-10-10)

关键词

铁板牛肉  椒麻铁板牛肉丝  牛肉丝  铁板  椒麻  
4.52位评价

牛肉怎么做好吃
肉丝的做法

小知识

相关食物