肉酱千层面

材料

义大利面皮6片,茄汁肉酱适量,帕玛士起司粉3大匙,鲜奶油3大匙,自拉起司丝150公克,盐1小匙

做法

1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮沸后,放入义大利面皮以大火煮10∼12分钟(煮面的过程必须不时搅动面皮)。

2.取出作法1的义大利面皮取出,先用冷水沖过后,泡在冷水中备用。

3.取一深烤盘,用刷子在表面涂上一层橄榄油备用。

4.捞出作法2的义大利面皮,分别甩干水分,取一张面皮平铺在烤盘底部。

5.先将茄汁肉酱淋一层在作法4的义大利面皮上,再依序淋上1大匙的鲜奶油、起司粉,再铺上一层面皮,重覆以上动作共三次。

6.于作法5最后铺上的义大利面皮上,撒一层马自拉起司丝即为半成品的千层面。

7.预热烤箱至180℃,将作法6的半成品千层面放入烤箱中烤10-15分钟至表面呈金黄色即可。

(创建于2013-09-10)

关键词

肉酱千层面  千层  千层面  
4.523位评价

肉酱的做法

小知识