青木瓜清炖牛肉

材料

牛小排1斤,青木瓜1颗,牛高汤3500公克,老姜片60公克,红枣12颗,白胡椒粒8粒,盐少许

做法

1.青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。

2.放入老姜片于作法1中,将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。

3.再放入白胡椒粒。

4.放入红枣。

5.放入青木瓜块。

6.待作法5的汤汁滚开后,再放入牛小排,并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。

7.再捞除浮油即可。

(创建于2013-07-28)

关键词

炖牛肉  清炖牛肉  青木瓜清炖牛肉  清炖  青木瓜  
3.04位评价

牛肉的做法大全
木瓜怎么吃

小知识