碎牛肉拌饭

材料

牛绞肉150公克,葱花30公克,青花菜适量,绿豆芽50公克,红辣椒1根,白饭350公克,辣椒粉1小匙,黑胡椒粉少许,韩式辣酱1大匙,鸡精1小匙,鱼露拌酱2中匙,20度料理米酒1中匙

做法

1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟,再捞起沥干备用。

2.热一炒锅,放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒,以小火拌炒至熟备用。

3.另热一炒锅,放入葱花以中小火炒香,再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后,盛入拌饭碗内。

4.在作法3的饭上面,放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片,并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。

(创建于2014-01-23)

关键词

拌饭  牛肉拌饭  碎牛肉  碎牛肉拌饭  
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