夫妻肺片

材料

牛头皮150公克,牛舌150公克,牛肉150公克,油炸花生30公克,葱1根,红油30㏄,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,花椒1/4茶匙,卤汁50㏄

做法

1.将牛头皮、牛肉汆烫洗净,牛舌放入滚水以小火煮半小时,剥去厚膜。

2.将牛头皮、牛肉、牛舌卤好切成薄片排盘。

3.将花生用刀背碾碎;葱切成葱花备用。

4.将调味料混合后淋在作法2的材料上,再撒上作法3的碎花生、葱花即可。

(创建于2014-01-05)

关键词

  
3.86位评价

夫妻肺片的做法