草莓芭芭露

材料

草莓果泥200g,吉利丁片7.5g,动物性鲜奶油120ml,细砂糖60g,柠檬汁20ml,草莓酒5ml(我用朗姆酒代替)

做法

1.吉利丁片泡入冰水内至软化

2.取出,用手挤干水份备用

3.动物性鲜奶油打至8分发,放入冰箱冷藏室备用

4.锅中放入草莓泥及细砂糖,以小火加热至细砂糖溶化后熄火。

5.趁热加入泡软的吉种丁片拌至溶化

6.待稍凉后加入柠檬汁、草莓酒拌匀。

7. 以隔冰水降温的方式,边搅拌至呈现糊状,即可加入打发的动物性鲜奶油拌匀

8.倒入杯中,放入冰箱冷藏室到凝固。

(创建于2014-02-17)

关键词

草莓芭芭露  草莓    
4.33位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识