鲜奶玉米包

材料

高粉200g,细砂糖35g,盐1/4小匙,全蛋35g,即溶酵母3g(1/2小匙+1/4小匙),牛奶100g,无盐奶油15g,玉米粒80g

做法

玉米粒我用的是超市卖的袋装冷冻的,先用微波炉叮到化冻,再用厨房纸吸干水分备用

模具涂油撒粉备用

1.后油法把除了玉米粒以外的材料揉到扩展阶段,加入玉米粒,用手轻轻揉进去。

2.基础发酵到2.5倍大

3.分割成6等份,滚圆后放入烤模

4.最后发酵至2倍大,刷一层全蛋液

5.烤箱预热后,180度25分钟,出炉后立即倒扣出面包晾凉

(创建于2013-09-13)

关键词

鲜奶玉米包  鲜奶    
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玉米的做法

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