鱼片皮蛋汤

材料

鱼肉125克,松花蛋鸭蛋)150克,辅料:香菜70克,调料:盐2克,糖,鸡精生粉,油几滴,料酒,一个蛋清

做法

1. 将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用;

2. 鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30

分钟;

3. 锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来;

4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟;

5.将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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