鸡翅焖香菇

材料

鸡翅10个,香菇10朵,耗油,白糖,鸡精,盐,料酒,葱,姜

做法

1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味

2 淋入耗油和料酒

3 腌制15分钟

4 倒油烧热后煸香葱,姜

5 排入鸡翅中小火煎制

6 一面煎好后翻一面

7 冲入用生抽+白糖+老抽(上色)+清水兑好的卤汁

8 大火烧开倒入香菇,转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精,尝过味道觉

得不够咸再加盐

小诀窍

5,6,7是决定鸡翅成功的关键步骤,小心操作,别煎糊咯,金黄色鸡翅出油为最

(创建于2013-11-27)

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焖香菇  鸡翅焖香菇  
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