素虾仁蒸饺

材料

竹笋1/2支,芹菜3支,金菇100公克,素油葱60公克,水饺皮20张,香菇5朵,素虾仁20只,素火腿50公克,盐酱油味素各适量,太白粉胡椒各少许

做法

A、香菇、金菇、竹笋去外皮,芹菜、素火腿洗后分别切成细末,素虾仁也洗乾净,与水饺皮、素油葱备用。

B、放2大匙油于锅中烧热后,放入除水饺皮外的所有材料,加所有调味料扮2~3分钟后捞起放凉。

C、炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后,放入蒸笼蒸约15分钟即可。

小诀窍

蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油,或铺上湿纱布,以便蒸好后拿取。

(创建于2014-01-20)

关键词

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