小鸡炖红蘑

材料

鸡腿3只,红蘑绍酒酱油,白糖,精盐,味精,葱,蒜,姜,花椒八角

做法

1.将鸡腿肉切小块,下入沸水中烫熟,洗净血沫,蘑菇冷水泡一个晚上,泡开后摘干净。

2.将炒锅上火烧热,加底油,用葱,姜,蒜炝锅。烹料酒,放鸡块煸炒片刻,加酱油,白糖,精盐,花椒,八角,蘑菇。添汤烧开,撇去浮沫,转小火慢炖至熟烂,捡去花椒,八角,加入味精即可

(创建于2013-11-08)

关键词

小鸡炖红蘑  红蘑  小鸡    
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