韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜适量,盐适量,橄榄油1小匙,蛋清1个,鸡蛋2个

做法

1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿,备用;

2.鸡蛋打散(多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里),加少许盐;在不粘锅内放1/2大勺油,油热起波纹后放入鸡蛋炒好;盛出备用;

3.锅里放1小勺油,油热后放韭菜,快炒几下,放少许盐(千万不要放太多),韭菜有点变蔫的时候倒回炒好的鸡蛋,再炒几下就好了。

(创建于2013-11-10)

关键词

韭菜      
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炒鸡蛋的做法
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