豆椒鱼片

材料

l鱼片,盐,,蛋清,,料酒,豆豉,干辣椒酱油,醋,白糖,味精,葱花,姜末

做法

1.将鱼片切小块,加精盐,蛋清,料酒腌制半个小时。

2.鱼片加干淀粉抓匀,略微拍打。

3.锅内上热油,下入鱼片,炸熟后沥干油待用。

4.豆豉,剁成末,干辣椒撕碎。

5.拿一个小碗,倒入酱油,醋,白糖,料酒,味精,葱花,姜末,蒜末,少量淀粉搅拌均匀。

6.锅内上热油,下入干辣椒,豆豉炒香。下入鱼片,随即下入调味汁翻炒勾芡即可。

(创建于2013-08-14)

关键词

豆椒鱼片  豆椒    
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