什锦素茄丁

材料

长茄子红甜椒黄甜椒胡萝卜黄瓜,葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,,水淀粉

做法

1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。

2.锅置火上,放入适量油烧热,先放入茄丁煎至金黄色,然后捞出沥油。

3.锅内留底油,烧热,用葱姜蒜末炝锅,放入胡萝卜丁先煸炒一会,再放入红、黄甜椒,黄瓜丁翻炒。

4.最后放入茄丁,加酱油,白糖,鸡粉,盐拌匀,待所有材料成熟后,勾个薄芡就可以出锅了。稍稍变通一下,改素为荤,加些肉丁进去味道一样不错~

(创建于2013-12-13)

关键词

什锦素茄丁  茄丁  什锦    
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