鱼香肉丝

材料

猪里脊肉块,水发木耳,葱,蒜,泡红辣椒,盐,白糖,醋,酱油,湿淀粉,菜油

做法

1.将木耳用温水泡发,切丝,笋块切丝,猪肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末

2.将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。

3.将泡红辣椒跺成末。

4.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水,料酒兑成汁。

5.锅烧热,下油,倒入肉丝炒散至发白,倒入少许料酒。

6.加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。

7.加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。

8.倒入芡汁和葱花炒匀即可。

(创建于2014-03-12)

关键词

香肉  鱼香  
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