川味秘制麻辣香锅

材料

主料:五花肉鸡翅

辅料:木耳午餐肉年糕 青笋土、豆芹菜豆皮玉米淀粉大蒜

调料:香辣酱

做法

1、鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时,然后煎锅放入少许油(大约15克),鸡翅表面沾一层玉米淀粉,然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。

2、五花肉整块放入锅中煮15分钟,捞出后切片。午餐肉切片。

3、年糕放入冷水,开锅后煮三分钟至年糕变软,捞出。

4、所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。

5、炒锅放入10克油,将五花肉片煎出油份,然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材,放入香辣酱大约100克(看个人口味轻重做调整)煸炒均匀。

6、最后将藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜和豆皮放入,拌匀至青菜稍稍变软入味,即可关火。

(创建于2015-05-17)

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麻辣香锅的做法

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