豉椒蒸千叶豆腐

材料

千叶豆腐

阳江豆豉

素盐

青红杭椒

美极酱油

姜末

做法

1. 千叶豆腐解冻,切“日”字厚片。

2. 青红杭椒洗干净,分别切小圆圈粒。

3. 广东阳江豆豉,剁成碎粒。

4. 素盐酥鸡解冻,剁成碎粒。

5. 生姜洗净刮去皮,切成末。

6. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入姜末煸香,放入素盐酥鸡碎粒煸透,加豆豉碎继续煸炒,炒出香味倒出。

7. 千叶豆腐片摆放在盘中,撒少许盐、蘑菇精,放入步骤(6)的料一半,用保鲜膜封闭,上蒸笼蒸10分钟。

8. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入青红杭椒圈煸香,放步骤(6)的料另一半煸透,加美极酱油调味,煸炒,淋少许水炒香倒出,淋在蒸好的千叶豆腐之上即可。

(创建于2015-05-12)

关键词

豆腐  千叶  豉椒  

千叶豆腐的做法

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