英式苹果酸辣酱佐土司的做法_英式苹果酸辣酱佐土司怎么做_英式苹果酸辣酱佐土司的家常做法【心食谱】

英式苹果酸辣酱佐土司

材料

【原材料】:苹果5个600克、樱桃番茄100克、葡萄干20克、洋葱1/2个。

【调味料】:白糖100克、食盐10克、辣椒粉10克、米醋200毫升、自制杨梅酒50毫升、番茄沙司2汤匙。

做法

1.樱桃番茄和苹果放在冷水中,加入1/2茶匙食盐浸泡5分钟,用清水冲洗干净。

2.樱桃番茄对半切开,再切成小丁。

3.苹果去核切成小丁。

4.洋葱洗净切成小丁。

5.番茄丁、苹果丁和洋葱丁放在不锈钢锅里。

6.白糖100克、食盐10克和辣椒粉10克放在碟子中混合。

7.混合好的调料粉撒在苹果丁上面。

8.往锅里倒入200毫升米醋(也可用白醋代替)。

9.接着倒入50毫升自制杨梅酒,没有可以不放,或者用其它果酒代替。

10.把锅放到火上,中小火熬煮。

11.煮到锅里的汤汁烧开,放入准备好的葡萄干。

12.用勺子搅拌均匀,继续中小火熬煮。

13.煮到苹果熟软,出胶质呈透明状。

14.转小火,用擀面杖一边搅拌,一边把苹果丁捣烂。

15.捣成自己理想中的含有果丁的果泥糊,加入2汤匙番茄酱。

16.继续用小火熬煮。

17.待含有果丁的果泥糊煮烂,煮到表面有气泡冒出,用擀面杖一边搅拌一边熬煮。

18.一直熬煮到用擀面杖挑起果泥糊,果泥糊不脱落即可。

小诀窍

熬好的果泥糊趁热装到干净无水无油的玻璃瓶中,盖盖冷却后,放冰箱冷藏,用来佐面包、做荤菜、拌蔬菜都十分美味。

(创建于2015-04-29)

关键词

土司  酸辣酱  苹果  英式  

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辣酱的做法

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