拌马兰头的做法_拌马兰头怎么做_拌马兰头的家常做法【心食谱】

拌马兰头

材料

马兰头300克 千张/干豆腐1张 口蘑/白蘑菇3颗 金针菇适量 姜 ,蒜 香油

做法

1 马兰头洗净用热水焯熟(飞水,就是热水烫过)捞出,淋干水备用

2千张切丝,口蘑切片,和金针菇一起,热水焯熟捞出,淋干水备用

3 把姜切片,用热油炒姜片,姜片变色焦黄了,捞出扔掉,然后,关火,倒入蒜蓉和焯熟的马兰头,翻炒

4 倒入香油,和盐,及焯熟的千张丝,口蘑片,金针菇,拌匀,即可

小诀窍

1 马兰头热水烫过,是去菜生涩味道,也杀菌

2 用热油炒出姜片的香味,要关火,炒蒜蓉,不然就糊掉了

3 搭配金针菇,千张丝,口蘑,是为了让营养更全面,吃起来也有层次感

(创建于2015-04-14)

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马兰头的做法

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