黑糖草莓酱的做法_黑糖草莓酱怎么做_黑糖草莓酱的家常做法【心食谱】

黑糖草莓酱

材料

新鲜草莓 500g、柠檬 半个、粗砂糖 150g、红糖 150g

做法

1. 草莓用淡盐水浸泡半小时后,清清洗去表面浮尘,用小刀切去蒂。

2. 处理好的草莓全部放入电压力锅,加入半个柠檬挤汁。

3. 选择低压--6分钟--开始。

4. 电压力锅下气后,打开锅盖,加入粗砂糖和红糖,按辅助烹饪键煮到糖全部融化。

5. 倒入一个耐酸并且有深度的锅子(如不锈钢锅子这类),中火煮开后撇去浮沫。

6. 继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟),装入提前消毒过的密封瓶,盖紧盖子倒扣,至果酱降到室温后,翻转,放入冰箱冷藏保存。

小诀窍

1. 用压力锅来煮果酱,省时省力,平时这个量的草莓做成酱至少要大半个小时,而用高压锅基本上二十分钟就搞定了。

2. 用整颗草莓做出来的草莓酱,口感会更好,因为可以吃到大颗粒的草莓。

3. 自己做的果酱没有防腐剂,可以放心食用,但是最好在一两个月内吃完,并且每次食用的时候要用干净并且干燥的勺子来挖取。记得最好是冷藏保存哦~

(创建于2015-04-10)

关键词

草莓  黑糖    

果酱的做法
草莓酱怎么做

小知识