士多啤梨慕斯蛋糕的做法_士多啤梨慕斯蛋糕怎么做_士多啤梨慕斯蛋糕的家常做法【心食谱】

士多啤梨慕斯蛋糕

材料

底层材料:消化饼6-8块,牛油溶液4oz.

慕斯材料:鲜奶油300克,白糖60克,鱼胶粉14克,水60克,士多啤梨250克.

面上啫喱层材料:士多啤梨2汤匙,白糖2汤匙,热水150克,常温水50克,鱼胶粉7克. (这层可加可不加,按个人喜好而已)

做法

1.把消化饼弄成饼干碎,加入牛油溶液拌均匀,放入蛋糕模压平(我用的是6寸长方形蛋糕模),然后放入冰箱冷藏备用。

2.鱼胶粉加入60克常温水搅拌均匀,然后座到热水里让它溶解。

3.把鲜奶油打发至7成企身,一边打发,一边加入糖(我一般分3次放入)。

4.把士多啤梨清洗干净后放入搅拌器打成浆,然后倒入已经溶解的鱼胶粉,快速搅拌均匀,再把它慢慢倒入打发好的奶油里,一边倒入一边搅拌。

5.把搅拌好的慕斯糊倒入原先铺好饼干碎的蛋糕模里,再放入冰箱冷藏约2小时。

啫喱层做法:

1.鱼胶粉加常温水搅浑,放热水里座溶。

2.把士多啤梨粉和糖倒入热水里搅浑至完全溶化,再倒入已经座溶的鱼胶粉快速搅拌均匀。

3.把已经冰冻两小时的慕斯蛋糕拿出来,然后在面上倒入一层啫喱糊,再放回冰箱冷藏一至二小时,拿出来切块便可享用,面上可以随意加入自己喜欢的水果,让蛋糕更美观。

(创建于2015-04-09)

关键词

蛋糕  慕斯  士多啤梨  

慕斯蛋糕图片

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