下饭菜笋干烧肉的做法_下饭菜笋干烧肉怎么做_下饭菜笋干烧肉的家常做法【心食谱】

下饭菜笋干烧肉

材料

五花肉 笋干 盐、糖 葱姜蒜 酱油八角辣椒 桂皮 青蒜 胡椒

做法

1. 干笋提前浸泡两天, 洗净切成寸断;

2. 准备好其他原料;

3. 锅中放少许油, 加入五花肉;

4. 按下电饭煲炖煮的功能键;

5. 约5分钟后,打开电饭煲后发现五花肉微微出油, 再加入葱姜片、大料一起翻炒;

6. 再加入酱油和生抽、糖翻炒;

7. 翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水;

8. 再加入小葱节,关上盖后继续炖煮,直至电饭煲工作完毕提示音叫;

9. 最后加入盐、胡椒粉和青蒜, 拌均匀;

10. 盛入碗中。

小诀窍

1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间,一定要先提前泡软;

2. 放入五花肉先煸炒一下,微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香,再加入泡过的笋干, 就一直等着工作完毕后加入盐等调味;

3. 有些笋干比较老, 可以再多加的时间, 直至笋干软烂。

(创建于2015-04-08)

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