鲮鱼肉丸汤的做法_鲮鱼肉丸汤怎么做_鲮鱼肉丸汤的家常做法【心食谱】

鲮鱼肉丸汤

材料

鲮鱼肉泥鸡蛋一只,香菜末,葱花生粉,盐,生姜末,芝麻油或植物油

做法

1、鲮鱼肉里加入适量生粉,鸡蛋一只,生姜末,盐,鸡粉,芝麻油备用,鱼骨及鱼头洗净备用。

2、汤锅里放清水,加入几片生姜,再加入少许植物油,放入鱼骨熬汤。

3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅,中途分次加入适量清水,让鱼肉充分吸收水份,最后加入香菜末和少量葱花拌匀。

4、汤熬好后,把鱼骨捞出不用。

5、中小火,把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中。

6、最后加入小白菜,再加适量盐,鸡粉调味即可。此汤特别鲜美,鱼丸嫩滑,小白菜清香,美味!

(创建于2015-04-08)

关键词

肉丸汤  鱼肉  鲮鱼  

肉丸怎么做
清淡菜谱

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