爆炒青虾

材料

主料:青虾(400克)

辅料:葱段 姜片 料酒 酱油鸡精 白糖 醋 香油

做法

1、将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌制5分钟。

2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

3、锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油。

4、取出虾头放入虾。

5、煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

6、炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅。

(创建于2015-04-08)

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青虾的做法

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