5分钟酸奶苏打面包的做法_5分钟酸奶苏打面包怎么做_5分钟酸奶苏打面包的家常做法【心食谱】

5分钟酸奶苏打面包

材料

普通面粉400克 酸奶300克 小苏打1小勺 盐1小勺 黄油20克 泡打粉4小勺

做法

P1:粉类混合。

P2:软化好的黄油加入 揉搓至融入面粉呈散碎状。

P3:加入酸奶。

P4:大力揉至不粘手即可。

P5:分成8份,滚圆,放入烤盘,用剪刀剪十字口。

P6:表面喷水,放入预热为175的烤箱,上下火25分钟左右,表面上色坚硬即可。

小诀窍

1、苏打口味的面包比较特别,如果不喜欢可以减少小苏打的分量。

2、碱性的味道可以中和摄入大鱼大肉形成的过酸性体质。

3、整个操作过程请迅速,泡打粉润湿后会逐渐失效。

4、因为实在烤焙的过程中同时发酵,面包会有一定程度的变形,这也是它的特色。

5、做法与有些欧包类似,因此口感朴素,爱吃日式软面包的盆友可能会不太爱。

6、室温保存过夜后味道相互融合,口感更佳。

(创建于2015-04-03)

关键词

苏打    

酸奶的做法
面包做法

小知识