南瓜水与烤南瓜籽

材料

南瓜1颗

水适量

盐适量

胡椒适量

橄榄油适量

做法

步骤1.南瓜对切后,用汤匙取出南瓜籽,将南瓜籽装进滤网袋(就是排水口滤网啦~)。

步骤2.将滤网放在水中,轻揉南瓜籽,让大部分南瓜果肉释出。这个的方法大概可以将南瓜籽清洗至90%干净,剩下比较大的果肉就用手将他挑出来吧!

步骤3.将洗干净的南瓜籽平铺在烤盘上,洒上一点盐和胡椒,在淋上少量橄榄油,稍微烘烤至南瓜籽成焦黄色。(我使用的是酪梨油;另外,我家的小烤箱无法调温度,我大约烤3-4分钟就已经焦黄啰!)

步骤4.将南瓜削皮,切块放入锅中,加水覆盖过南瓜即可。接着用大火煮滚后,再用小火炖10分钟。

完成! 如果前一天晚上煮好南瓜水放进保温瓶哩,隔天早上就可以喝到温热的南瓜水,再搭配南瓜籽沙拉,就是一道健康滿分的早餐囉!

小诀窍

不过南瓜如果只是把它煮成水就丢弃,似乎有些浪费,所以我就把剩下的材料再加工做成其他美食啰! 比如,我把常常被丢弃不用的南瓜籽洗干净并放进烤箱烤一烤,它的咸香酥脆更能增添色拉的口感和风味喔~

(创建于2015-04-02)

关键词

烤南瓜  烤南瓜籽  南瓜水与烤南瓜籽  南瓜籽  

南瓜的做法

小知识

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