大闸蟹粉丝煲的做法_大闸蟹粉丝煲怎么做_大闸蟹粉丝煲的家常做法【心食谱】

大闸蟹粉丝煲

材料

主料:大闸蟹1只、粉丝1捆

配料:虾干20g、瑶柱20g、姜1块

调料:酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙

做法

1. 姜切片,大闸蟹洗净斩大块,粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡;

2. 锅内放适量油,加热至7成热,放入大闸蟹块煎2分钟;

3. 将蟹块翻面继续小火煎2分钟,加入姜片、瑶柱和虾干,翻炒1分钟;

4. 放入泡好的粉丝;

5. 加入2汤勺酱油;

6. 加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉,翻炒均匀,收干酱汁即可。

小诀窍

1. 大闸蟹也可用花蟹代替;

2. 可根据个人口味放入腊味或香菇提味;

3. XO酱的加入为增加风味,没有可省略。

(创建于2015-03-29)

关键词

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粉丝的做法

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