糖醋小排

材料

猪小排400克、葱1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、麦芽糖10克、食盐1茶匙、植物油。

做法

1、猪小排冲洗去血水,再剁成小段;

2、将猪小排放入冷水锅中,加入料酒,煮沸后撇去浮沫;

3、放入葱、姜,转小火煮至猪小排变软烂,捞起沥干水分;

4、锅中热油,烧至5成热,放入猪小排,用中火煎至两面变金黄;

5、另起锅,倒入少许清水,加入麦芽糖、盐、生抽和白醋,熬煮成酱汁;

6、放入炸好的猪小排,翻炒均匀,起锅后撒上白芝麻即可。

(创建于2015-03-20)

关键词

糖醋小排  小排  糖醋    

相关食谱

推荐食谱

小知识